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今非昔比123 发表于 2018-1-21 19:18:18

你不知道的西北旺销小吃 解暑酸甜 甜醅子

你不知道的西北旺销小吃
解暑酸甜
甜醅子
制作兰州宾馆保得文
旺销理由清凉的甜醅子是兰州人的消夏食物，有两种做法，一种是用青稞制成，另一种则是用去皮莜麦加入甜酒酿发酵而成，甜醅子入口甘凉，还带有芳香浓郁的酒香。
原料去皮莜麦2.5千克，
调料甜酒酿、白糖各10克，枸杞5个。
制作1.将去皮莜麦放入蒸箱，蒸制30分钟至莜麦熟透取出，放凉至35℃，拌入甜酒酿，用保鲜膜密封后放在20℃避光处发酵3天。2.走菜时取甜醅子50克，放入纯净水20克、白糖拌匀，放入枸杞子即可。

南屿 发表于 2018-2-8 14:41:37

学习点心

﹍擱湣 发表于 2018-2-9 22:12:14

谢谢您师傅

笑看你 发表于 2018-2-10 15:14:51

回帖学菜领钻石

゛糖糖／ 发表于 2018-2-10 22:03:30

今非昔比你的分享正好我需要

da○香草哥 发表于 2018-2-11 16:52:46

支持面点

搁浅℡ 发表于 2018-2-11 21:44:03

我是个凑数的。。。

没有结局 发表于 2018-2-13 16:41:19

感谢平台感谢师傅

收起你的好 发表于 2018-2-19 22:06:39

感谢网站

槑苽ル 发表于 2018-2-20 11:59:41

帮帮顶顶！！

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