今非昔比123 发表于 2018-1-21 19:16:19

你不知道的西北旺销小吃 陇上一绝 传统石子馍


你不知道的西北旺销小吃
陇上一绝
传统石子馍
制作甘肃和盛祥王会龙
旺销理由在临洮辛店一带，有一种久负盛名的小吃, 堪称 “陇上一绝”的临洮石子馍，石花明显，色泽沉黄，外壳焦脆，内瓤柔软，久放不馊。
原料低筋面粉1千克。
调料A料（苦豆、泡打粉各10克，白糖、色拉油各100克，鸡蛋200克，酵母9克），姜黄油50克，色拉油100克。
制作1.将低筋粉、A料、水700克拌匀，下180克/个的剂子，揉成面团，擀成直径10厘米的面饼，放入烤箱中以200℃烤制4分钟。2.将碎石子放入烤箱，以300℃烤制6分钟，取出后放入锅中。3.锅中倒入色拉油炒匀，取出一半石子，将发面饼放入锅中，倒入石子，7分钟后将面饼取出，用刷子轻轻刷去石渣，刷上姜黄油，将饼摞放后待面饼变软即可上桌。

你知否 发表于 2018-2-8 10:58:56

珍藏了

不再见 发表于 2018-2-8 13:53:15

老大好无私~分享的都是宝贝

萌贤比柠檬更萌i 发表于 2018-2-8 18:53:56

网站很不错

南初 发表于 2018-2-8 21:36:23

回帖就行真棒

宛如清风 发表于 2018-2-9 15:22:51

你是怎么做到的呢

南馆潇湘 发表于 2018-2-9 19:07:10

谢谢楼主，共同发展

雅咩喋 发表于 2018-2-14 14:56:27

强大感谢~

◇◆懒惰丶 发表于 2018-2-15 20:16:03

师傅你太好了

猜不透。 发表于 2018-2-16 09:47:45

谢谢您的分享
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