导航 › 新菜旺菜 › 湘厨拿手菜手法独特卖相诱人 乌叶猪脚

伴君跳出红尘外 发表于 2018-1-20 19:51:31

湘厨拿手菜手法独特卖相诱人 乌叶猪脚

湘厨拿手菜手法独特卖相诱人
乌叶猪脚
主料：
干净猪肘子1000克。
配料：
干小米椒150克。
调料：
自制卤水（八角20克，桂皮20克，香叶10克，花椒20克，草莓20克）
淡口生抽200克，辣味鲜200克，黄酒1000克，鲜汤2500克，鲜乌叶150克，盐50克。
制作：
1、将乌叶搅碎，用水调稀，再将肘子放入泡浸三天。
2、用配料调成自制卤水，将肘子放入，小火卤两小时，卤透装盘，刷上卤油。
3、最后将猪脚切片装盘，与小米椒同食即可。

久爱她i 发表于 2018-2-22 17:26:26

点赞支持

谁也不许回过头 发表于 2018-2-27 17:58:46

我来回帖

太多遗憾 发表于 2018-3-4 11:47:22

感谢楼主

叛逆. 发表于 2018-4-3 13:00:35

我是个凑数的。。。

悟路遥 发表于 2018-4-3 20:03:36

感谢分享

查看完整版本: 湘厨拿手菜手法独特卖相诱人 乌叶猪脚