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伴君跳出红尘外 发表于 2018-1-20 19:39:34

湘厨拿手菜手法独特卖相诱人 洞庭虫草焖鳝鱼

湘厨拿手菜手法独特卖相诱人
洞庭虫草焖鳝鱼
制作：米汤味道 吴燕
主料：
净肉鳝鱼500克，芦笋300克。
配料：
姜片10克，紫苏10克，香葱节10克，大蒜子20克，黄红剁椒20克，野生椒5克。
调料：
蚝油15克，高汤500克，精盐5克，味精10克，菜籽油150克，鸡粉10克，陈醋10克，胡椒粉10克。
制作：
1、鳝鱼洗干净后入锅文火炒。
2、菜籽油加热后放入鳝鱼煸出香味，加入姜片、蒜片、剁辣椒、盐、味精等，芦笋放入锅肉一起焖。
3、加入高汤文火焖6分钟，加入胡椒粉、蚝油、紫苏，起锅。
4、捞出芦笋放入容器内进行摆盘，即可。

潮娘 发表于 2018-2-12 12:30:34

我抢、我抢、我抢沙发~

虐芯i 发表于 2018-2-12 16:38:59

好平台

花想c 发表于 2018-2-14 09:33:20

师傅你太好了

夫人/ 发表于 2018-2-14 09:45:18

特色菜收藏

烟楼 发表于 2018-2-18 18:22:59

必须珍藏的好菜

悟路遥 发表于 2018-2-18 22:07:04

感谢分享

余瘾 发表于 2018-2-22 16:53:39

应该还不错

走好a 发表于 2018-2-25 15:11:54

感谢平台

入夜风 发表于 2018-2-27 12:03:53

有道理。。。

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