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北梦木兮 发表于 2018-1-12 23:18:10

冬季旺销凉菜 好看又旺销 凉拌鸡胗

冬季旺销凉菜 好看又旺销
凉拌鸡胗
食材：鸡胗，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，料酒，老干妈辣椒，小磨香油，生抽。
做法：1、鸡胗清洗干净，放清水里煮3分钟，焯去血水再捞出备用。
2、把大料（八角，桂皮，香叶，大蒜，姜）清洗一下，起锅烧一锅水，将大料和鸡胗放锅里，大火煮开后，小火煮十五分钟。
4、捞出鸡胗放到冰水里冰凉，捞出将鸡胗切片盛入碗中。
5、锅里烧热油，再放些花椒，八角，香叶，大蒜爆香。把爆香的油倒入一个碗里，放上生抽，盐，葱调成凉拌汁。
6、将凉拌汁淋到鸡胗碗里，再倒上小磨芝麻油，拌好后装盘即可。

羙侽孒 发表于 2018-1-28 21:28:34

必须支持

悟路遥 发表于 2018-1-29 02:10:43

感谢分享

两重心事 发表于 2018-1-29 13:02:03

回帖查看咯

互不相欠 发表于 2018-1-30 22:47:50

帮帮顶顶！！

痴笑 发表于 2018-1-31 13:53:19

学冷菜

偏心 发表于 2018-1-31 23:03:24

师傅能在分享些么

偷腥 发表于 2018-2-1 08:38:33

速度收藏

`反派战女ˇ 发表于 2018-2-1 15:24:36

支持支持~

尤里 发表于 2018-2-2 17:58:35

学冷菜

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