孤行浪人 发表于 2018-1-9 17:01:48

爆款凉菜，实用热卖 红岭鸟辛辣芥蓝


爆款凉菜，实用热卖
红岭鸟辛辣芥蓝
制作万世名流酒店张伟
旺销理由
我用口感脆爽的芥蓝加上辛辣的小米椒浸泡，吃起来麻辣鲜香，很受食客喜欢。
原料拇指芥蓝200克，松子30克，小米椒10克，罗勒叶15克。
调料**** Hidden Message *****制作
1.芥蓝削皮，切成菱形片，入90℃水中浸泡3分钟，捞出冰镇。
2.A料加入小米辣、罗勒叶拌匀，入蒸箱蒸30分钟，取出晾凉即成料汁。
3.芥蓝捞出控干水分，放入料汁中浸泡5个小时后取出装盘，撒松子装饰即可。


酷的没边 发表于 2018-1-26 14:56:07

老大好无私~分享的都是宝贝

辞曲 发表于 2018-1-26 18:03:04

有竞争才有进步嘛

青丝尤 发表于 2018-1-27 12:49:02

谢谢天下厨师网

废人i 发表于 2018-1-27 16:52:07

谢谢天下厨师网

暮年 发表于 2018-1-27 19:24:53

谢谢您师傅

﹌薄情丶 发表于 2018-1-27 22:32:11

好无私的师傅

浅笑而安 发表于 2018-1-28 09:13:31

孤行浪人多分享些好

|．繌純＂ 发表于 2018-1-28 18:33:00

相当不错，感谢无私分享精神！

ソ荒年a 发表于 2018-1-29 11:32:17

你的分享太有用了
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