本命少 发表于 2018-1-7 18:58:34

新菜来啦！酒楼出品做法 鸡油菌面筋鸡


新菜来啦！酒楼出品做法
鸡油菌面筋鸡
原料：
土公鸡肉500克，面筋200克，干茶树菇50克，鸡油菌100克，鸡血150克。
调料：
盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、藤椒油、鸡油各适量。
做法：
1、把土公鸡肉斩成小块，鸡血切成大块，待用。
2、干茶树菇泡发，剪成约3厘米长的段；鸡油菌洗净，待用。
3、锅入鸡油烧热，下鸡块煸炒至水汽出干，再放入茶树菇一同炒香，然后下入鲜汤大火烧开，下入鸡油菌转小火煨制一小时。
4、一小时后，放入鸡血块、面筋稍煮，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道，最后淋入少许藤椒油即可出锅装盘。


九仄 发表于 2018-1-23 18:17:05

够档次~

悟路遥 发表于 2018-1-23 19:57:48

感谢分享

往事随风。 发表于 2018-1-26 18:03:04

不错不错，楼主您辛苦了。。。

浪颜词念 发表于 2018-1-27 10:39:09

喜欢特色菜

汜乜 发表于 2018-1-27 18:40:24

和师傅学手艺

゛旧茶 发表于 2018-1-27 20:28:41

先收藏啦

爷霸 发表于 2018-2-9 20:11:34

和师傅学手艺

抒情 发表于 2018-2-15 10:33:22

领钻石，支持一下楼主

o〃浮夸 发表于 2018-2-15 21:16:56

我来支持一下板块
页: [1] 2
查看完整版本: 新菜来啦！酒楼出品做法 鸡油菌面筋鸡