本命少 发表于 2018-1-7 18:54:32

新菜来啦！酒楼出品做法 酸汤海鲜杂



新菜来啦！酒楼出品做法
酸汤海鲜杂
原料：
鲜鱿鱼、北极贝各200克，虾仁100克，菜心片10克，水发海参50克，金针菇60克，魔芋丝75克，酸菜50克。
调料：
A料（野山椒10克，鸡汁12克，盐9克，味精15克，鸡精8克）
鸡油35克，酸汤300克。
做法：
1、鲜鱿鱼洗净打花刀；北极贝一开二治净，与虾仁、菜心片、海参、魔芋丝、金针菇一起焯水，捞出过凉。
2、锅入鸡油烧热，下酸菜炒香，入酸汤烧开后，下菜心片、海参、魔芋丝、金针菇、鲜鱿花烧30秒，然后放入北极贝，入A料调味，出锅即成。


亡己 发表于 2018-2-15 22:58:28

支持天下厨师网

冷巷 发表于 2018-2-25 20:55:58

谢谢楼主的分享

過期菂啨賰哖驊 发表于 2018-2-27 14:34:07

好网站

客梦回 发表于 2018-3-9 13:28:58

自己先做来试试

悟路遥 发表于 2018-3-9 21:09:33

感谢分享

枷锁＆ 发表于 2018-3-11 16:18:10

楼主真的很无私
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