北巷栀酒 发表于 2018-1-4 22:43:22

必点的招牌干锅菜肴”做法 干锅香辣虾


必点的招牌干锅菜肴”做法
干锅香辣虾
附带干锅酱 搜索【干锅酱秘制配方】查看
主料：
鲜虾500克，水发香菇条、芹菜段各100克，黄瓜条50克，炸花生米（拍碎）50克，熟芝麻、葱花各20克，江面、蒜米各5克。
调料：
干锅香辣酱50克，老干妈豆豉30克，盐、糖、味精各5克，鸡精10克，红油50毫升，花生油适量。
做法：
1、逐一把鲜虾的虾头和虾脚剁去，然后从背部入刀片切鲜虾，待逐个挑去虾线后，再加精盐和味精腌渍入味。
2、锅入花生油，烧至六成热时把鲜虾放进去，炸至外壳酥脆便捞出来待用。另把水发干香菇放油锅里炸干香。
3、净锅入红油烧热，下姜米和蒜米爆香后，投入水发香菇、芹菜段和黄瓜条翻炒匀，随后把鲜虾倒进去，同时加入干锅香辣酱、老干妈豆豉、精盐、味精、鸡精和白糖，最后撒入炸花生米、熟芝麻和葱花，炒匀便起锅盛入干锅内，即成。


雨樱a 发表于 2018-1-19 23:56:28

谢谢啊{:3_48:}

红妆素颜 发表于 2018-1-21 19:36:49

写的真的很不错

疚过 发表于 2018-1-23 21:46:01

以后我也来分享

[風輕雲淡 发表于 2018-1-24 23:25:37

路过，支持一下啦{:3_46:}

媚眸 发表于 2018-1-24 23:57:08

谢谢楼主，共同发展

▲a人心叵测 发表于 2018-1-25 14:14:37

为师傅点赞

迷心咒° 发表于 2018-1-25 16:14:40

看帖回帖是美德！:lol

雲飛若雪 发表于 2018-1-25 22:59:37

珍藏~~~

太泛滥。 发表于 2018-2-1 11:49:01

好详细~学习啦
页: [1] 2 3
查看完整版本: 必点的招牌干锅菜肴”做法 干锅香辣虾