伴你老 发表于 2017-12-28 20:04:35

新火锅锅底 鲜人参鸡汤火锅


新火锅锅底
鲜人参鸡汤火锅
制作/延治亮
特色 咸鲜，老母鸡经过七八个小时的熬制，鲜味散发出来，搭配鲜人参，十分滋补。
批量预制 老母鸡1只制净，焯水，放入不锈钢汤桶内，加水12.5千克烧开，小火，保持似开非开煲7-8小时，放入鲜人参7-8个煲好，加盐、鸡精各150克，鸡汁、味精各100克调味即可。
走锅 锅底加鸡肉100克，鸡汤400克，加鲜人参1个，红枣2个，枸杞5-6粒，姜片1-2片，玉米。
07、木瓜芦荟鱼尾锅


问九烟 发表于 2018-1-11 11:18:41

学习了，不错，讲的太有道理了

旧序 发表于 2018-1-11 14:57:28

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

旧颜 发表于 2018-1-12 19:15:03

强大感谢~

夜寒 发表于 2018-1-13 10:45:32

伴你老加油，喜欢看你的帖子

挂齿 发表于 2018-1-14 13:44:24

路过，学习下

为君绾长发 发表于 2018-1-14 18:14:23

必须支持强大的火锅配方

现实太屌 发表于 2018-1-15 21:57:24

伴你老支持你

独揽清欢 发表于 2018-1-16 13:11:20

为师傅们点赞

沫忆 发表于 2018-1-17 09:32:27

谢谢天下厨师网
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