今非昔比123 发表于 2017-12-21 16:10:24

大厨菜谱【创新新品】 桂花糯米藕


大厨菜谱【创新新品】
桂花糯米藕


材料：
150克糯米、2茶匙白糖、一节藕、100克冰糖、2汤匙红糖、4汤匙桂花糖浆（或蜂蜜）


制作步骤：
1、冲洗糯米2到3次后放入水中浸泡4到5个小时，然后将水排干，加入白砂糖搅拌均匀，莲藕节去皮。
2、将莲藕的一头切开，用筷子和勺子将糯米放进莲藕的小孔里，底部要塞实，但是最后的部分要留一点空余的地方，因为煮的过程糯米的体积会变大，最后再用牙签将莲藕切下来的部分重新固定上去。
3、在锅中加入冰糖、红糖、水和莲藕，先开大火，煮的过程中进行搅拌，使糖融化，等糖都融化后，转中火煮30分钟，保持水一直是沸腾的，最后用小火焖20分钟，这之间要记得给莲藕翻面~煮好后放在室温下冷却，完全冷却后再切片。
菜式亮点：
软绵甜香。对于喜欢甜食的女人和孩子来说，在秋冬季里吃上几片热乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕，都是一份莫大的满足。

孤亡 发表于 2018-1-2 09:35:03

回帖瞅瞅

友人. 发表于 2018-1-2 10:17:31

求带求带大师{:3_64:}

懦弱@ 发表于 2018-1-2 11:05:25

不错不错，楼主您辛苦了。。。

自衬。 发表于 2018-1-2 16:59:50

我是来刷分的，嘿嘿

悲欢自饮 发表于 2018-1-2 17:11:56

不错交流凉菜

逝去i 发表于 2018-1-2 17:59:00

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

埋汰 发表于 2018-1-2 19:00:56

好详细~学习啦

心怠 发表于 2018-1-2 21:46:45

感谢天下厨师网

残爱、 发表于 2018-1-2 22:48:41

学习啦~
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