今非昔比123 发表于 2017-12-21 12:53:58

冬季旺销肥肠菜肴 大蒜肥肠鸡


冬季旺销肥肠菜肴
大蒜肥肠鸡


原料：土公鸡，肥肠，独蒜，青椒块、红椒块。
辅料：A料(山柰、八角、草果、桂皮、小茴香各2克)，芝麻油1，鲜花椒，美极鲜味汁、干花椒、豆瓣，泡椒，料酒，菜子油、鲜汤。
制作步骤：
1、土公鸡宰杀治净，斩块;肥肠切滚刀;独蒜洗净。
2、净锅入菜子油，烧至四成热，下鸡块、肥肠爆炒，加A料、干花椒、豆瓣、泡椒，烹入料酒、芝麻油、美极鲜味汁、鲜汤烧开，放入独蒜，小火焖制20分钟。
3、另起油锅，煸香青、红椒块，放入盛器打底，再放入烧好的肥肠、鸡，起锅前撒鲜花椒，浇淋芝麻油即可。
菜式特点：大蒜在这道菜中起到很重要的作用，既能解腻除腥又可提味增鲜，还能杀菌保健。

邶风 发表于 2018-1-7 13:55:17

必须珍藏的好菜

孤ヾ 发表于 2018-1-22 11:32:34

帮帮顶顶！！

悟路遥 发表于 2018-1-22 22:19:03

感谢分享

尤里 发表于 2018-2-1 11:35:38

今非昔比你的分享正好我需要

殘。缺 发表于 2018-2-1 16:29:27

必须珍藏的好菜

浅笑如夏 发表于 2018-2-2 18:40:58

向师傅表示感谢

默恋微凉。 发表于 2018-2-3 22:46:35

感谢天下厨师

小嘻哈r 发表于 2018-2-6 13:33:20

必须支持

ㄣ殘跼╰☆ 发表于 2018-2-23 20:03:33

我是来刷分的，嘿嘿
页: [1]
查看完整版本: 冬季旺销肥肠菜肴 大蒜肥肠鸡