孤行浪人 发表于 2017-12-19 18:53:10

大众喜爱的肥肠菜| 凉粉烧肥肠


大众喜爱的肥肠菜|
凉粉烧肥肠
这道热烫的石锅菜，把凉粉和肥肠相配伍，成菜口味麻辣鲜香，凉粉滚烫细嫩，肥肠软糯入味，自然也成了餐桌上点击率颇高的菜肴。
原 料
肥肠 200 克 凉粉 200 克 泡椒末、泡姜末、小米椒碎各20克 大蒜片30 克 豆瓣酱 30 克 鲜青花椒、蒜苗节、生粉、色拉油各适


制 法


1.把凉粉切成大小一致的块，下入开水锅里汆水后，捞出来待用 。
2.肥肠治净后切成块，下入开水锅里煮熟，捞出来待用。
3.锅入色拉油烧热，倒入肥肠块爆香后，依次下入豆瓣酱、鲜青花椒、泡姜末、泡椒末、大蒜片和小米椒碎炒香，接着掺入少许的清水烧沸，再倒入汆过水的凉粉块一起烧入味，最后撒些蒜苗节并勾芡，起锅盛入烧烫的石锅内，即可。


久溺深海a 发表于 2018-1-16 14:41:11

孤行浪人中国好厨师！~

浅蓝淡雅′ 发表于 2018-1-23 16:14:56

孤行浪人加油，喜欢看你的帖子

r終嚸♂ 发表于 2018-1-28 11:52:08

回帖瞅瞅

悟路遥 发表于 2018-1-28 22:47:00

感谢分享

近臾 发表于 2018-1-31 23:26:24

相当不错，感谢无私分享精神！

夏安 发表于 2018-2-1 11:49:01

好平台

水墨芊芊 发表于 2018-2-1 15:57:09

哇好多美食{:3_58:}

醉染 发表于 2018-2-4 20:25:57

看看额特色菜

香港梦i 发表于 2018-2-8 16:34:43

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