摩卡现磨豆浆秘方, 价值连城
摩卡现磨豆浆秘方, 价值连城大姐夫是个厨师，跟大姐两口子在他们老家小县城开了个小饭店，日子也还将就。看我实在不像话，给我说，“你不愿上班，你自己做个什么小生意吧，这么大人了，真要当一辈子吭老族？....”每次都一顿说教，我实在厌烦，就说我啥也不会，你让我做什么生意呢，不赔光才怪呢。大姐说给我想办法，这不前天还真给我整来一套豆浆配方，让我开个小店练手，我这心里直打退堂鼓。难得我真要拿这个配方开店试试手？
摩卡现磨豆浆秘方：
摩卡选豆：
黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀，即可开始购买！
摩卡豆子泡制：
生豆子用清水洗两遍，每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！观看中间部分豆心整个饱满，颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了！
摩卡豆子压制过程：
摩卡黄豆和黑豆加工：**** Hidden Message *****
摩卡红豆煮法:
如上，就是时间不一样，开大火压开，喷气后压5分钟，
摩卡绿豆煮法：
如上，去腥每斤豆子加2克纯碱，压制时间压2分钟，3分钟放掉高压锅的气压，取出豆子。
摩卡现磨豆浆操作过程：
每缸**** Hidden Message *****
黄豆浆味道香浓秘方做法：
用炒过的栗子肉一斤加开水一斤半用豆浆机磨成浆，每缸黄豆浆加入100克栗子浆即可！
摩卡黑豆浆做法：
如上，黑豆直接加入25克炒过的芝麻磨制即成芝麻黑都浆！
摩卡红豆浆做法：
如上，可以做红枣红豆浆，每缸红豆加入30克红枣！
摩卡绿豆浆做法：
如上，口感香，可以加点炼乳！
至于其他口味的话直接在豆浆上加入各种口味即可！
强必须留下学习 感谢平台 我来回帖 好强大天下厨师 我是来刷分的，嘿嘿 好东西啊 反话的分享必须精华 回帖就能看