雅泽。 发表于 2017-12-17 17:55:14

步骤｜精致家常菜下酒好味 脆薹爆天梯


步骤｜精致家常菜下酒好味
脆薹爆天梯


原料：
猪天梯（即猪腭肉）300克、蒜薹节150克、泡子弹头辣椒块50克、豆瓣酱、姜片、大蒜、泡椒末、盐、味精、生粉、花椒油、泡椒油、色拉油各适量
制法：
1、把猪天梯治净并切成小块，下入沸水锅里汆一水后，捞出；另把蒜薹节放油锅里拉油后，倒出来沥油待用。
2、净锅放泡椒油烧热，先下姜片、大蒜、泡子弹头辣椒块、豆瓣酱和泡椒末炒香，加入猪天梯和蒜薹节炒匀后，放盐、味精调好味，最后勾入少许的湿生粉并淋花椒油，起锅装盘即成。


心跳 发表于 2018-2-11 12:42:43

回帖学菜领钻石

墨池 发表于 2018-3-2 17:50:37

感谢楼主
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