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雅泽。 发表于 2017-12-17 17:43:27

步骤｜精致家常菜下酒好味 酿汁茄夹

步骤｜精致家常菜下酒好味
酿汁茄夹


主料：
长茄子、猪肉末
辅料：
姜粒、鸡蛋、盐菜末、猪肉末、榨菜末、郫县豆瓣、青红小尖椒粒、蒜粒
调料：
盐、生抽、白糖、酱油、味精、醋、红油、花椒油
做法：
1、把长茄子切成夹刀片，另把猪肉末纳碗，加入姜粒、鸡蛋和盐拌成肉馅。
2、取净锅放油烧热，取茄夹逐个夹入肉馅，再粘裹上一层全蛋糊，待下入油锅炸至外皮酥脆时，倒出来沥油。
3、锅里留底油，先下盐菜末、猪肉末、榨菜末、郫县豆瓣、青红小尖椒粒、蒜粒和姜粒，炒香才放入炸好的茄夹，等到陆续加放生抽、白糖、酱油、味精、醋、红油和花椒油翻炒均匀，再起锅装盘上桌。

酸ギ柠檬 发表于 2018-1-1 23:32:48

向雅泽。学习

才几 发表于 2018-2-2 14:55:19

和网站一起成长

v素颜浅笑v 发表于 2018-2-17 12:31:43

好无私的师傅

悟路遥 发表于 2018-2-17 21:44:36

感谢分享

拥你 发表于 2018-2-26 20:42:07

回帖就行真棒

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