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半岛旧梦 发表于 2017-12-8 20:09:14

受欢迎的冬季菜品，食客都爱点 芦笋焖芦鳝

受欢迎的冬季菜品，食客都爱点
芦笋焖芦鳝


主料：香干净肉鳝鱼500克、沅江芦笋300克、酸菜心150克。
配料：姜片、紫苏、香葱节各10克、大蒜仔、干辣椒节各20克、大红灯笼辣椒45克、黄瓜条100克。
调料：高汤1.25千克，精盐6克，味精10克，菜籽油150克，蚝油15克，鸡精8克，胡椒粉5克。


制作方法：
1.鳝鱼洗干净后入锅文火炒。
2.菜籽油加热后，放入鳝鱼煸出香味，加入姜片、蒜仔、干辣椒节、精盐、胡椒粉调味。
3.加入高汤大火焖1分钟，中火焖2分钟，加入芦笋、味精、鸡精、蚝油、大红灯笼辣椒。
4.放入紫苏，起锅，容器内放入适量的酸菜心，即可。

笙ァ 发表于 2018-1-6 18:54:45

沙发！沙发!{:3_54:}

纸柠 发表于 2018-2-6 23:25:38

特色菜品美味

轻似梦 发表于 2018-2-7 16:59:54

有特点

旧街独酒 发表于 2018-2-8 16:59:26

必须表示感谢

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