烂柯人 发表于 2017-11-25 17:49:24

“天上龙肉，地上驴肉”驴肉菜品来啦 小炒驴肉

“天上龙肉，地上驴肉”驴肉菜品来啦
小炒驴肉



原料：新鲜驴肉250克，小米椒30克，姜末、大蒜茸各20克，香芹段少许。
调料：菜籽油、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克，鸡粉5克，米酒10克。
做法：
1、将带皮驴肉洗净，切成5×2.5×0.1厘米的薄片，待用。
2、锅内放入菜籽油，烧至5成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入姜米、大蒜茸、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入香芹段，继续焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。


懵圈° 发表于 2017-12-23 09:46:43

领钻石，支持一下楼主

淚痕 发表于 2017-12-28 11:43:37

支持天下厨师网

夏止。 发表于 2018-1-8 20:22:39

师傅你太好了

恋旧林 发表于 2018-1-16 09:49:23

期待大师下次作品

旧人离梦 发表于 2018-1-19 10:55:50

楼主真的很无私

浅蓝Sè 发表于 2018-1-22 20:09:04

烂柯人的分享必须精华

南禁 发表于 2018-1-27 19:03:00

你的分享太有用了
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