素寻 发表于 2017-11-22 20:32:50

开胃酸汤菜，顾客都说好！ 酸汤雪花牛肉

开胃酸汤菜，顾客都说好！
酸汤雪花牛肉



主料：雪花牛肉150克。
配料：莴笋100克，青红椒。
调料：
黄灯笼辣椒酱20克，盐3克，鸡精5克，鸡汁，南瓜汁，野山椒，白醋，姜米，蒜米、高汤。


制作方法：
1.雪花牛肉切薄片备用，莴笋切丝，备好南瓜汁。
2.莴笋飞水垫入器皿中，雪花牛肉飞水待用。
3.锅入色拉油放姜米、蒜蓉、青红椒、黄灯笼酱、野山椒、煸炒倒入高汤。
4.烧开加入南瓜汁调盐味。加入雪花牛肉出锅。
5.装盘香菜点缀。

嵿級娚孓 发表于 2017-12-19 17:21:47

有道理。。。

悟路遥 发表于 2017-12-20 00:24:25

感谢分享

随遇而安 发表于 2018-1-6 10:26:54

感谢天下厨师网

念久。 发表于 2018-1-8 12:33:33

我来回帖

╭颜汐 发表于 2018-1-24 10:06:38

和师傅学手艺

小樱桃r 发表于 2018-1-25 14:24:43

很实用

南笩 发表于 2018-1-26 10:50:24

您的分享很有用
页: [1]
查看完整版本: 开胃酸汤菜，顾客都说好！ 酸汤雪花牛肉