素寻 发表于 2017-11-22 20:29:56

开胃酸汤菜，顾客都说好！ 酸汤泡椒猪蹄煲

开胃酸汤菜，顾客都说好！
酸汤泡椒猪蹄煲



原料：
猪蹄、番茄、盐、鸡粉、泡野山椒、泡红辣椒、老姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、香料、白胡椒面、白醋、料酒、油


做法：
1. 猪蹄洗净，水里加点料酒，汆水；
2. 将汆好的猪蹄进高压锅，放干辣椒、花椒、老姜、香料；
3. 加水，没过猪蹄，上气后炖30分钟，热锅倒油，放姜蒜炒香；
4. 放泡红辣椒和野山椒，大火翻炒，炒出汤汁，放一汤匙白醋，放入西红柿提味；
5.捞出炖好的猪蹄进炒锅，加胡椒面翻炒片刻，加入炖出来的猪蹄汤，煮开小火再炖十分钟左右，酌情放盐调味，关火加少许味精；
6. 装盘，撒上葱花即可。

痴ㄑ恋 发表于 2017-12-2 07:29:30

谢谢啊{:3_56:}

欲味 发表于 2017-12-5 10:31:36

强帖，感谢楼楼的无私

KK——小翔 发表于 2017-12-29 19:22:42

收藏啦不错

森野 发表于 2018-1-8 11:10:10

看帖回帖是美德！:lol

晓风残月 发表于 2018-1-15 13:33:49

学习了，谢谢分享、、、

丧礼i 发表于 2018-1-19 20:03:13

以后我也来分享

zhang19950816 发表于 2018-1-20 02:02:12

感谢楼主 无私奉献

醉d汉 发表于 2018-1-26 11:46:25

不错不错，楼主您辛苦了。。。

盗梦者! 发表于 2018-1-26 13:12:45

路过，支持一下啦{:3_63:}
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