通病 发表于 2017-11-8 01:34:36

羊肉菜肴，秋凉正上市 红焖羊肉

羊肉菜肴，秋凉正上市
红焖羊肉





主料：羊肉
辅料：苹果、胡萝卜、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆蔻、八角、孜然
调料：料酒、醋、老抽、生粉
做法：
1、羊肉切块，用凉水浸泡一下；
2、锅里放凉水，加入羊肉，切半个苹果放入，大火烧开，焯一下，捞起羊肉，用温水冲干净；
3、起油锅，爆香葱姜蒜、洋葱、干辣椒，放入羊肉炒一下；
4、炒好的东西放入砂锅，倒一袋料酒，少量醋，两勺老抽，豆蔻八角大料孜然放入纱布包，把另外半个苹果放进去，再加些开水，大火烧开，转小火慢炖，约半小时把苹果扔掉；
5、再过1小时把纱布包拿掉，放入切块的胡萝卜，再炖半小时；
6、倒入生粉水勾芡，再切入葱段，烧开一下即可。



宗鹿 发表于 2017-11-13 17:11:55

有道理。。。

毁虫ゝ 发表于 2017-11-20 08:48:09

必须表示感谢

忘故 发表于 2017-12-25 21:29:26

我是个凑数的。。。

紫蓬 发表于 2017-12-26 10:52:23

可以的，看起来是有道理

窒息 发表于 2018-1-6 17:00:51

好平台

吊儿郎当 发表于 2018-1-14 15:34:51

感谢天下厨师网

绅刃 发表于 2018-1-21 19:36:49

应该还不错
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