腊肉菜品，引爆冬季 折耳根炒腊肉
腊肉菜品，引爆冬季折耳根炒腊肉
主辅料：折耳根250克，腊肉150克，蒜苗段、干辣椒各10克。
调料：辣椒油、白糖、陈醋各2克，鸡精、精盐、东古酱油、料酒、姜片、蒜片各3克，色拉油1千克。
制作：
1. 将折耳根去除老根切成5厘米长小段，腊肉切片过水去除盐分备用；
2. 将锅洗净上火，倒入色拉油烧至120度，放入折耳根过油断生，下腊肉过油起锅滤油备用；
3. 锅内留底油烧至120度，加入干辣椒、姜蒜片炒香，将滤油备用的折耳根与腊肉进锅翻炒，再放入精盐、鸡精、白糖、蒜苗段、东古酱油、料酒，喷入陈醋，淋入辣椒油起锅装盘即可。
特点：烟香软糯。
写的真的很不错 今非昔比加油，喜欢看你的帖子 求带求带大师{:3_60:}
页:
[1]