牛肉菜品，打造餐厅招牌菜 辣汁青海耗牛肉
牛肉菜品，打造餐厅招牌菜辣汁青海耗牛肉
>主料：耗牛肉500克
>配料：大葱50克、红尖椒25克
>调料：菜籽油100克、干椒段20克、豆瓣酱50克耗油25克、桂花酒150克、姜50克、麻油15克、盐8克、味精5克、生抽30克
>制作方法：
1. 将耗牛肉切成10cm长的薄片，用竹垫摆成造型；
2. 锅内放入油烧开将干椒段、豆瓣酱、蚝油、姜、盐、味精、生抽炒香加入桂花酒调味；
3. 将大葱段、红尖椒段放入干锅内，将调好的汁酱倒入干国内即可上桌。
>特点：香辣醇香，质地香嫩无比
>小贴士：采用青海耗牛的里脊肉，肉质细腻、口感独特、营养丰富。
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