今非昔比123 发表于 2017-11-1 15:33:39

素菜当家惹人爱 小炒腊猪耳

素菜当家惹人爱
小炒腊猪耳



制作
1.将四川腊猪耳500克烧毛，洗净，白水煮至软烂，切成片；杭椒250克切滚刀块，炒成虎皮状；大蒜50克拍碎。
2.热锅，倒入色拉油10克，烧至五成热时，下入干辣椒段5节炒香，放入大蒜，永川豆豉10克、猪耳朵一起炒香，下入杭椒丝，用味达美、味精各2克，鸡精4克调味即可。




作者高峰 猪颈肉的做法有很多种，我为了提高毛利，在制作中加入了玉米粒，在摆盘上我也将其放在小碗中，不仅节省了成本，而且看起来更加精致。
加入玉米 多卖10元


花岁 发表于 2017-11-15 17:35:39

沙发！沙发!{:3_52:}

哽咽的月光 发表于 2017-12-13 22:34:09

珍藏了

小苹果r 发表于 2018-1-4 10:44:02

愿网站越办越好
页: [1]
查看完整版本: 素菜当家惹人爱 小炒腊猪耳