别将就 发表于 2017-10-25 11:58:43

各地美味汇蓉城 葱椒凤尾虾

各地美味汇蓉城
葱椒凤尾虾



（陕西宝鸡路东兴制作）


1.取200克基围虾仁，挑去沙线后洗净，从背部剖一刀（不切断），搌干水分后纳盆。先加入20毫升姜水（姜切丝泡水） 拌匀腌渍20分钟，再依次加入50克葱白末、10克姜末、2克粗花椒面、3克盐、5毫升料酒、40克鸡蛋液、30克干淀粉、5克胡椒粉和5克鸡粉拌和均匀。
2.锅里放较多的色拉油烧至七成热，下拌好的虾仁炸至色泽金黄且硬挺，倒出来沥油后，装盘稍加点缀即成。


深爱不弃i 发表于 2017-11-11 13:13:06

相当不错，感谢无私分享精神！

天真无鞋 发表于 2017-12-7 14:44:11

特色菜收藏

↙痞爺 发表于 2017-12-19 10:23:02

不错不错，楼主您辛苦了。。。
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