花夏 发表于 2017-10-23 15:12:15

川东南本土食材特色菜| 豆脑王定形 唐记豆花

川东南本土食材特色菜|
豆脑王定形
唐记豆花



制作蒲茂雷
旺销理由豆花现磨现卖，选用东北优质大豆，成品口感软滑、入口即化，加入配料一起食用味道更佳。
原料黄豆150克。
调料豆脑王1克，A料（香菜碎30克，虾皮25克，榄菜20克，东古一品鲜15克）。
制作1.黄豆泡发12小时，放入豆浆机，加入清水500克，打成豆浆，放入锅内烧沸煮熟，过滤。2.取豆花桶，放入豆脑王，用90℃的豆浆冲豆脑王，加盖静置8分钟即成豆花，搭配A料上桌即可。



-萌叽 发表于 2017-11-10 10:44:47

求带求带大师{:3_64:}

陷入混乱。 发表于 2017-11-23 14:05:27

过来看看的

听说. 发表于 2017-12-22 14:49:59

路过，学习下

魅力。 发表于 2018-1-2 21:46:45

应该还不错

悟路遥 发表于 2018-1-3 00:10:32

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