梦句 发表于 2017-10-11 12:37:02

菜肴实惠接地气|家常菜 蒜香江团

菜肴实惠接地气|家常菜
蒜香江团







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把江团宰杀治净后，放入掺有红汤的高压锅里压10 分钟后，搛出来摆盘里。另把原汤入锅调味后，用水淀粉收浓芡汁，出锅浇在盘中鱼身上，撒上炸好的金蒜和葱花，即成。
说明：红汤制法是把糍粑辣椒、豆瓣、泡椒末、香辣酱、海鲜酱、姜米和蒜米一起放入热油锅里炒香出色，然后掺入鲜汤烧沸，再改小火熬出味，并调入盐、味精和鸡精，最后滤去料渣，即成。

浓情 发表于 2017-11-26 21:31:31

必须珍藏的好菜

悟路遥 发表于 2017-11-26 22:57:12

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