导航 › 干锅系列 › 夜宵法宝 干锅系列 香辣干锅酱

距离感。 发表于 2017-10-5 09:15:34

夜宵法宝 干锅系列 香辣干锅酱

本帖最后由 半子 于 2022-8-25 16:21 编辑




夜宵法宝 干锅系列
香辣干锅酱
内容提供/赵伟峰
用料
郫县豆瓣酱1千克，阿香婆素味香辣酱2瓶（200克/瓶），辣妹子辣椒酱3瓶（248克/瓶），李锦记蒜蓉辣椒酱3瓶（226克/瓶），大红袍火锅底料2袋（150克/袋），老干妈豆豉油制辣椒2瓶（280克/瓶），香料（桂皮、肉豆蔻、白芷、良姜、白豆蔻、小茴香各15克，草果2颗，香叶10克），蔬菜料（圆葱条、香菜、蒜子、葱段、青葱叶各100克），花生油2千克，菜子油500克，鸡油100克，白糖、味精各50克，白胡椒粉25克。
制作
锅内放入花生油、菜子油、鸡油，烧至三成热时，放入蔬菜料和香料，小火炼至蔬菜料变成焦黄色，滤出料渣，放入提前调拌好的酱料，小火炒制约40分钟，放入剩余调料，小火煸炒均匀即可。

倦眠 发表于 2017-10-6 09:53:23

美味的火锅

共你悲 发表于 2017-10-7 12:09:25

支持支持~

帅比比，张悦轩@ 发表于 2017-10-8 19:40:39

路过，学习下

い凉伴i 发表于 2017-10-9 16:19:02

好东西啊

隐藏 发表于 2017-10-10 14:10:45

很实用

提裙 发表于 2017-10-12 11:09:31

写的真的很不错

归思 发表于 2017-10-12 12:21:32

距离感。帖子写的真好~

学习学习 发表于 2017-10-12 13:51:12

厉害了我的哥

窒息梦。 发表于 2017-10-12 20:03:27

师傅你太好了

查看完整版本: 夜宵法宝 干锅系列 香辣干锅酱