孤念旧人 发表于 2017-8-29 09:13:53

民间厨艺来创新 妈妈嫩兔仔

民间厨艺来创新
妈妈嫩兔仔

兔肉烧制赛过油
制作/嚒嘛哒文化餐厅
风向指标 回想起小时候妈妈做的兔肉的味道，麻辣味突出，兔肉鲜嫩。
原料兔仔肉500克。
调料A料**** Hidden Message *****
制作 1.将宰杀制净的兔仔切成大块，飞水，用一半量的葱、姜、花椒粒、盐腌制30分钟。2.起锅烧热底油，放入葱、姜烧热，起锅加入A料和兔仔块，用小火烧制30分钟，加入剩余调料调味，起锅装盘。
厨艺评论此菜打破传统做法，找到家一样的感觉，需要注意的是兔仔不要过油，否则会影响兔肉的口感，应直接烧制。

苟活 发表于 2017-9-16 14:04:42

非常感谢平台

夏慕槿苏 发表于 2017-9-18 11:49:59

天下厨师网的师傅们好强！

浅枔 发表于 2017-9-20 19:51:06

回帖就能看

徘徊∕∕ 发表于 2017-9-22 16:38:36

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

几分满 发表于 2017-9-25 10:53:15

相当不错，感谢无私分享精神！

青衫i 发表于 2017-10-10 07:07:16

回帖瞅瞅

余空 发表于 2017-10-22 21:27:49

沙发！沙发!{:3_42:}

心毒° 发表于 2017-10-30 08:46:20

好好 学习了 确实不错

戈亓 发表于 2017-12-2 10:02:29

强帖，感谢楼楼的无私
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