孤念旧人 发表于 2017-8-29 08:46:55

大厨推荐：高颜值菜式 鲜椒焗肉蟹

大厨推荐：高颜值菜式
鲜椒焗肉蟹





原料：肉蟹2只，年糕100克，青红小米椒末30克，青红尖椒块20克，姜葱蒜水、姜末、葱末各少许。
调料：盐、胡椒粉、白酒、美极酱油、鲜露、白糖、鲜汤、生粉、色拉油各适量。
制法：
1、把肉蟹宰杀治净，斩成小块纳盆后，加姜葱蒜水、胡椒粉、白酒和鲜露先腌10分钟，然后取出来搌干表面的水分，粘上一层生粉便下入油锅，炸至八分熟再倒出来沥油；
2、把年糕切成小片，投入油锅稍炸便倒出来沥油；
3、锅留少许的油，投入姜末、葱末和青红小米椒末先炒香，再放入蟹块、年糕片并掺适量鲜汤后，加美极酱油、白糖、鲜露和盐调味，待小火烧至蟹肉入味时，撒入青红尖椒块炒匀，最后勾薄芡并起锅，即成。

噬心。 发表于 2017-9-4 21:29:02

孤念旧人帖子写的真好~

其实我身后没人 发表于 2017-10-9 08:51:20

看帖回帖是美德！:lol

猫的怨念 发表于 2017-10-26 14:15:35

好网站

稚言 发表于 2017-11-2 14:21:44

孤念旧人帖子写的真好~

来年 发表于 2017-11-11 18:53:30

路过，学习下
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