無忌 发表于 2017-8-25 10:26:53

热卖江湖菜就是图个痛快 口口脆喉

热卖江湖菜就是图个痛快
口口脆喉





制作：
1、在牛黄喉的表面剞十字花刀，投入沸水锅快速汆水后，捞出来待用。把青笋片、芹菜节投沸水锅里焯水，捞出来垫入盆底。
2、净锅入自制的泡椒油烧热，下泡椒酱炒香后，舀入骨头汤煮沸，其间调入鸡精和味精，把黄喉下锅汆断生，勾薄芡推匀便起锅装盘，最后撒上刀口辣椒、蒜泥和鲜青花椒。
3、净锅里倒入自制泡椒油，烧至六成热时下干青花椒，起锅浇入盆中激出香味，撒上葱花便好。



惟Kris 发表于 2017-10-11 17:48:56

好无私的师傅

悟路遥 发表于 2017-10-11 21:10:15

感谢分享

诗入耳 发表于 2017-10-30 15:59:03

路过，学习下

冷瞳丷 发表于 2017-11-30 16:38:27

愿网站越来越好
页: [1]
查看完整版本: 热卖江湖菜就是图个痛快 口口脆喉