冂马 发表于 2017-8-19 12:22:19

酒楼特色菜品餐厅宾客满盈 梅干菜花球

酒楼特色菜品餐厅宾客满盈
梅干菜花球



味型：
酥香咸鲜味


主料：
虾仁200克，净墨鱼脯肉150克。


辅料：
梅干菜50克。


调料：
盐4克，鸡精6克，味精4克，姜葱汁25克。


制作：
1、将虾仁、墨鱼肉打成茸。


2、梅干菜剁碎。


3、浓汤放入冰箱急冻，然后切成小块。


4、面包切成小粒。


5、把梅干菜裹入虾茸里，再把虾茸裹上面包粒，低油温炸熟成金黄色。


特点：
口感外酥内嫩，菜品美观大气。


长亭旧雪 发表于 2017-10-27 11:33:48

看帖回帖是美德！:lol
页: [1]
查看完整版本: 酒楼特色菜品餐厅宾客满盈 梅干菜花球