爱你后悔了 发表于 2017-8-17 00:29:12

亲民又畅销的创新菜 六月鲜芥末虾

亲民又畅销的创新菜
六月鲜芥末虾





制作人：（上海徽珍园餐饮管理有限公司 张岳）
<主料>
虾500克
<辅料>
蒜头2个、红椒5克、药芹5克
<调料>
鲜酱油5克、蜂蜜10克、芥末2克
<制作方法>
1、虾去须从肚开刀，蒜头切片，红椒、药芹切粒
2、七成油温下入虾炸熟，即刻捞出，油温再升至七成入虾加20克水爆，捞出备用
3、滑锅下蒜片红椒粒药芹粒略炒至香，加15克水，2克芥末，5克六月香酱油，加10克蜂蜜


4、下虾翻过捞出即刻
食材挑选技巧


要突出新鲜，保证菜品口感

学霸i 发表于 2017-10-6 18:33:14

愿越办越好

眉目清朗 发表于 2017-11-9 23:23:56

路过，支持一下啦{:3_60:}

碎璃￠ 发表于 2017-11-29 07:42:33

应该还不错
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