爱你后悔了 发表于 2017-8-17 00:23:42

亲民又畅销的创新菜 山药枣香肉


亲民又畅销的创新菜
山药枣香肉
<主料>
带皮五花肉600g、铁棍山药500g、
<辅料>
干红枣30g、山楂20g
<调料>
**** Hidden Message *****
<制作方法>
1、把五花肉切成小块，放入开水锅里焯水后，捞出来备用；另把铁棍山药削净皮，切成小寸段后待用；
2、带皮五花肉及调料放高压锅里，烧开上汽后压18分钟，加铁棍山药压3分钟，山楂拣去不用；
3、把压好的原料都倒入炒锅，开大火加热3分钟后，分别舀进烧热的砂煲内，即成。
<菜品特点>
色泽红亮
<创意心得>
次菜品是在红烧肉的基础上加以微创，添加干红枣，山楂、冰糖老抽色泽更红亮
<烹饪关键>
山药需挑选铁棍山药。

wlq 发表于 2017-12-10 20:44:59

RE: 亲民又畅销的创新菜 山药枣香肉

万分感谢

嘟嘟 发表于 2018-2-20 23:14:12

感谢楼主分享

悟路遥 发表于 2018-2-21 00:20:34

感谢分享

huweizhi814 发表于 2021-9-3 10:30:57

山药枣香肉

13345712787 发表于 2023-1-3 21:37:03

路过看看
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