经典蒸菜，好学又好做 粉丝娃娃菜
经典蒸菜，好学又好做粉丝娃娃菜
主料：娃娃菜1个，粉丝1捆
辅料：葱2根，蒜4瓣，小红米椒2颗，花生油、盐、生抽、蚝油、鸡粉适量
做法：
1、粉丝用开水泡软后，过冷水冷却剪断，均匀铺在盘中。
2、将娃娃菜切成如上图所示，摆放在盘中。
3、上蒸锅冷水蒸10分钟左右。
4、小红米椒切圈，大蒜切碎，葱切花。
5、热锅倒油烧至6成熟，放入红米椒，大蒜爆香。放入盐、生抽、蚝油、鸡粉调味。再加入小半碗清水烧开，小火慢慢收汁至浓稠。
6、将料汁浇在娃娃菜上面，再上蒸锅蒸3分钟。关火出锅，撒上葱花即可。
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