攀西风味菜|做法 干锅黄牛肉
攀西风味菜|做法干锅黄牛肉
原料：带皮黄牛肉500克 洋葱丝50克 蒜苗段、青红椒节20克 小米椒节10克 姜片、蒜片各5克 盐、鸡粉、蚝油、美极鲜酱油、豆瓣酱、辣妹子酱、牛肉酱、色拉油各适量
制法：
1.把带皮黄牛肉煮熟捞出来，晾冷以后切片待用。
2.锅里放色拉油烧热，下入姜片、蒜片、青红椒节、小米椒节、豆瓣酱、辣妹子酱和牛肉酱一起炒香后，投入带皮黄牛肉继续翻炒，其间加盐、鸡粉、蚝油和美极鲜酱油调味，等下蒜苗节翻匀后，盛于垫有洋葱丝的滚烫石锅里上桌。
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