冧九 发表于 2017-8-11 08:51:02

攀西风味菜|做法 青椒竹丝鸡

攀西风味菜|做法
青椒竹丝鸡





原料：竹丝鸡肉500克 青椒节100克 鲜花椒、姜片各20克 姜葱汁、盐、料酒、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、生抽、味精、鸡粉、鲜汤、藤椒油、香油、色拉油各适量


制法：
1.把竹丝鸡肉斩成块，加入姜葱汁、盐和料酒，拌匀腌1小时后，再下入五成热的油锅滑熟待用。
2.锅里放色拉油烧热，投入青椒节、姜片和鲜花椒先炒香，随后下鸡块并掺入适量的鲜汤煮制，其间加蒸鱼豉油、美极鲜酱油、生抽、鸡粉和味精调好味。出锅前淋入藤椒油和香油，盛入锅仔便可上桌。


煞景。 发表于 2017-8-16 15:53:40

感谢天下厨师

¤空心梦 发表于 2017-9-4 20:45:38

收藏啦不错

宁曦 发表于 2017-10-11 07:44:38

支持天下厨师网

放你走 发表于 2017-10-30 10:50:44

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