冬天羊肉菜卖的火 玛卡手切小羊腿
冬天羊肉菜卖的火玛卡手切小羊腿
主料：
云南黑山羊后腿200克。
辅料：
玛卡10克、树蕃茄5克、鸡汤适量。
调料：
姜5克、蒜5克、盐5克、鸡粉3克、大芫茜10克、香柳5克、小米椒10克、白糖2克、柠檬醋5克，用于调料汁；葱、姜、草果、八角、丁香、胡椒、料酒等适量，用于炖煮羊肉。
做法：
1、玛卡洗净去皮切片，与鸡汤一同煨煮10分钟，熄火后，玛卡片在鸡汤中继续浸泡待用；
2、羊腿肉切成小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入姜、葱、料酒煮5分钟，捞出羊腿肉，沥干水份，汤桶加水，放入葱、姜、草果、八角、丁香、胡椒、料酒等各少许，再将羊腿放入汤桶煮2个小时，羊腿肉切薄片待用；
3、树番茄切片，与羊肉片、玛卡片一同装盘，浇调料汁拌匀即可食用。
自己先做来试试 写的真的很不错
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