冬天羊肉菜卖的火枸杞山药炖白藏羊肋条
冬天羊肉菜卖的火老传统与新戏法：
由广东鱼生的做法转变而来，用鱼生的调料来调制羊肉，多用蔬菜，少用羊颈肉拆肉，让口味清新爽口不油腻。
枸杞山药炖白藏羊肋条
主料：
去骨羊肋条300克，铁棍山药300克。
辅料：
泡发枸杞、泰椒圈、香菜末各5克。
调料：
生抽20克，盐、油各10克。
做法：
1、羊肋条斩块焯水；山药去皮，切滚刀块焯水；
2、锅中注入清水2500克，放入羊肋条煮至6成熟，加入山药煮至全熟；
3、加盐10克煮1分钟，起锅装盘面上撒香菜末；
4、味碟倒入生抽、油烧热，放入泰椒，一起倒进味碟即可。
老传统与新戏法：
添加山药是创意亮点，可以中和油腻，并且养生。
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