最怜 发表于 2017-8-7 08:46:29

自制美味复合油配方 姜葱油

自制美味复合油配方
姜葱油
主料 色拉油600克，鸡油100克。
配料 香葱100克，生姜200克。
制作 将香葱切成末，生姜去皮切成末。净锅上火，下入鸡油、色拉油，入香葱末、姜末小火炸制出香即可。
味道 姜葱味浓。
适用 这款复合油多使用在凉菜及海鲜味碟料中，其不仅可以祛腥膻味，也可以大大增加原料的香味，尤其海鲜类原料。像凉菜的姜葱鸡、热菜姜葱灼象拔蚌等。应该注意的是在炸制的时候不要炸得太狠，否则会影响出品的质量，同时味道也会不好。



~翱翔。 发表于 2017-8-11 08:47:41

支持一下:lol{:3_64:}

苍麓 发表于 2017-8-12 10:34:32

最怜帖子写的真好~

半夏时光。 发表于 2017-8-13 16:26:15

最怜的分享必须精华

葰倖☆ 发表于 2017-8-19 13:12:14

我是个凑数的。。。

心、已死 发表于 2017-8-22 15:15:54

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

姣服 发表于 2017-8-27 14:04:49

过来看看的

情人 发表于 2017-9-1 10:25:34

好好 学习了 确实不错

﹀萌界一把手。 发表于 2017-9-11 19:38:28

好强大天下厨师

囍她 发表于 2017-9-12 10:29:59

应该还不错
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