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风波 发表于 2017-8-4 07:57:17

如何做麻婆海参？ 文先章 答

如何做麻婆海参？

文先章
答：把豆腐用刀切成方块，纳盆加盐开水浸泡10分钟后沥水待用。另把水发海参斜刀片成斧楞片，用热高汤煨入味。
净锅入熟菜油烧热，下入牛肉末炒至酥香时，放入姜米、蒜米、葱花、辣椒面和郫县豆瓣炒香出色，然后掺鲜汤烧沸，下入豆腐块和海参片，调入盐、味精、鸡精、白糖和花椒面烧入味，用水淀粉勾浓芡，撒入蒜苗花并淋花椒油推匀，出锅装盘即成。

鹿港小镇 发表于 2017-8-11 08:38:32

强帖，感谢楼楼的无私

拈花 发表于 2017-8-12 10:19:52

这个菜学会啦{:3_53:}

风尘如梦メ 发表于 2017-8-12 15:35:19

和网站一起成长

青涩 发表于 2017-8-16 07:14:31

我是来刷分的，嘿嘿

＿髷調﹫ 发表于 2017-8-18 15:14:01

师傅能在分享些么

余歆 发表于 2017-8-20 13:58:07

感谢天下厨师网

没零钱 发表于 2017-8-22 15:07:10

提升个人技术

ぐゅ爫伤氵灬 发表于 2017-8-23 17:05:47

这里回帖领钻石

悲欢离合 发表于 2017-8-27 13:17:03

让自己更强

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