半岛旧梦 发表于 2017-8-3 08:35:25

热辣美食做法 【辣子鸡】--火辣辣的过瘾

热辣美食做法
【辣子鸡】--火辣辣的过瘾▼

原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。
调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油
做法：
1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；
2、姜、蒜切片，葱切段备用；
3、干辣椒剪成小段备用；
4、锅中倒入油，烧热
5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油
6、再次下锅用大火炸一遍
7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；
8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味
9、放入炸好的鸡块翻炒
10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。

夕夏温存 发表于 2017-8-11 15:15:36

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

醉归 发表于 2017-8-14 07:10:37

天下厨师网的师傅们好强！

挽贤 发表于 2017-8-14 08:37:12

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

死结 发表于 2017-8-15 16:41:18

这里东西好赞

绾袖 发表于 2017-8-19 17:38:54

师傅能在分享些么

一身傲气 发表于 2017-8-23 10:01:28

我来支持一下板块

难怕倦 发表于 2017-8-23 11:07:26

回帖瞅瞅

心如止水。 发表于 2017-9-3 21:00:43

半岛旧梦中国好厨师！~

惹你贱笑 发表于 2017-9-5 08:30:13

半岛旧梦多分享些好
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