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离念 发表于 2017-7-31 08:03:28

粤菜酱汁让菜品更受欢迎 麻辣油

粤菜酱汁让菜品更受欢迎
麻辣油


用料：红干椒1500克，大红袍花椒600克，香叶15克，香葱400克，蒜子400克，色拉油2500克，红油1千克。


制作：将色拉油、红油调烧至四成热，加入红干椒、花椒、香叶、香葱、蒜子小火慢熬45分钟，过滤即可。


味型：麻辣鲜香。


适用菜品：“水煮牛肉”“夫妻肺片”“麻婆豆腐”等各式川菜。


保存方式：可在0℃-4℃的温度下，密封保存20天。


注：这种麻辣油跟川菜中用到的有区别，香料种类和用量都很少，突出的是单纯的麻辣味。

纪离 发表于 2017-8-9 13:21:32

真是 收益 匪浅

鹫淤 发表于 2017-8-18 08:57:30

好经验~

孤独患者 发表于 2017-8-20 10:28:45

我来支持一下板块

隐身守候 发表于 2017-8-22 07:48:19

愿网站越办越好

メiao炫虎 发表于 2017-8-27 10:07:09

收藏啦不错

细鬼 发表于 2017-8-27 10:33:43

我是个凑数的。。。

笑叹一世浮沉 发表于 2017-8-30 14:24:50

离念多分享些好

回首间 发表于 2017-9-2 13:04:19

好感动谢谢师傅

╭ァ夨忄乙 发表于 2017-9-4 16:44:49

期待大师下次作品

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