快乐 发表于 2017-7-27 07:54:58

夏季旺销素菜 九层塔茄子煲

夏季旺销素菜
九层塔茄子煲









主料：茄子、九层塔、青椒、红椒、姜


调料：豆瓣酱、素蚝油、酱油、蘑菇粉、芝麻油


制作过程：


1、先将茄子洗净切成粗长条状，放入油中慢火炸至金黄色捞出控油，待用。


2、九层塔洗净摘取叶子，青椒、红椒洗净去掉中间的籽切成条状，姜去皮、洗净切成细末，待用。


3、净锅放入少许油，放入少许姜末、豆瓣酱、九层塔和切好的青椒条、红椒条煸炒出香味。加入少许水，再放入炸好的茄子。加入少许素蚝油、酱油、蘑菇粉调味，慢火烧至茄子入味，勾入少许芡汁、和淋入少许芝麻油翻炒均匀。


4、将煮好的茄子盛出，装入提前有烧热的砂煲中即可。


逆暖i 发表于 2017-8-2 07:12:39

好好 学习了 确实不错

夜半饮雨 发表于 2017-8-29 21:21:46

招牌菜~收藏

为谁 发表于 2017-10-31 13:06:00

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魀媚 发表于 2017-11-1 10:49:47

必须支持
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