快乐 发表于 2017-7-27 07:23:37

明星餐厅的旺销菜（附做法） 钵钵鸡

明星餐厅的旺销菜（附做法）
钵钵鸡



钵钵鸡是辛香汇的一道明星凉菜，尤其受女孩子喜欢。不仅因为口味刺激，上面铺的一层酥脆花生，更是女孩子的最爱。如果研究女孩子的口味需求，这道菜很有代表性，既要有鲜辣刺激，还要有香脆口感，这种综合性的口感，决定了这道菜的热卖。
主料：童草鸡
调料： 红油辣椒 50克    花椒粉5克    精盐20克白糖10克 味精5克
制作：
1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制
2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状
3、调味装缽。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。


未安。 发表于 2017-8-6 18:06:24

我是个凑数的。。。

封情舞韵 发表于 2017-10-7 23:55:39

回帖学菜领钻石

念碎 发表于 2017-10-22 08:26:30

冒泡看帖{:3_45:}

七月蔚蓝 发表于 2017-11-3 11:23:14

好平台

沧海一粟 发表于 2017-11-3 13:43:32

感觉好有食欲:loveliness:

陌生 发表于 2017-11-7 12:33:39

学习的学习的
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