水年华 发表于 2017-7-21 13:31:16

北京热销的湘菜做法 钵子鲜芦笋

北京热销的湘菜做法

钵子鲜芦笋

旺销理由
钵子菜土乡土色的风格适合秋冬季推出，保温效果好。此菜是素菜荤做，将芦笋和五花肉结合，营养搭配合理。钵子上桌时烧至120℃左右，将蔬菜烧至八成熟即可离火，上桌有二次加热的过程，所以不宜加热太久，否则造型易塌。
制作
1.鲜芦笋500克去皮洗净，切成3厘米长的段；五花肉50克切成0.5厘米见方的薄片；蒜10克拍碎。
2.炒锅上火，放入油50克，煸香五花肉，加入蒜和泰椒2克，倒入鲜芦笋煸炒，加盐、美极鲜味汁、美极浓缩鸡汁、蒸鱼豉油各5克，味精10克，美极鲜辣汁10克，待鲜芦笋八成熟出锅。
3.把钵子烧热，再倒入加工好的鲜芦笋。



木緿 发表于 2017-8-22 07:39:17

好无私的师傅

浅笑安然 发表于 2017-9-7 09:23:30

过来看看的

痛。 发表于 2017-10-1 10:03:33

路过，支持一下啦{:3_54:}

入怹 发表于 2017-10-26 15:22:07

先收藏啦

离经叛道。 发表于 2017-11-6 18:42:28

好无私的师傅
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