伪情人 发表于 2017-7-19 08:43:28

鲜奶土豆2：1 双味鲜奶土豆

鲜奶土豆2：1
双味鲜奶土豆

设计思路土豆泥的菜品已经比较常见，做法无非是将蒸熟的土豆捣烂成泥再调味。这样做出的土豆泥往往颗粒较粗。我们以两份鲜奶配一份土豆粉的比例，小慢熬至粘稠，这样制出的土豆泥细腻柔滑，冷却后食用，如同鲜奶冰淇淋一样的口感。再以两种不同的味汁调味，很适合年青人的口味。
制作1.将鲜牛奶200克加热，加入白糖30克、炼乳10克，一边加入一边调和均匀，烧开后，放入土豆粉100克搅拌均匀，自然冷却。2.将放凉后的土豆鲜奶泥分两堆装盘成形，分别浇上蓝莓汁50克，橙汁50克即可。


莓森 发表于 2017-8-18 16:22:14

伪情人中国好厨师！~

妄自 发表于 2017-8-27 17:56:51

好无私的师傅

悟路遥 发表于 2017-9-1 04:16:33

感谢分享

离葵 发表于 2017-9-25 09:30:07

有特点

庆幸 发表于 2017-9-27 09:09:00

支持天下厨师

识君 发表于 2017-10-29 18:49:37

我来回帖

Sue 发表于 2017-10-29 21:34:35

谢谢分享
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