伪情人 发表于 2017-7-19 07:21:50

西北小吃有特色味道棒 苕粉坨坨（9碗）

西北小吃有特色味道棒 苕粉坨坨（9碗）

小吃特色 苕粉坨坨也叫苕凉粉或苕粉搅团。它是用苕粉和大量清水加热而成的，配以线椒蓉、蒜蓉、香醋、红油等调料凉拌，酸辣开胃，很受食客喜爱。
原料    苕粉500克。

调料 香菜蓉10克，小葱蓉13克，小米椒蓉、蒜蓉、味极鲜酱油各12克，盐8克，味精、鸡精各4克，五香料水、香醋各20克，线椒蓉、红油各30克，白芝麻3克。
制作1.苕粉加入1千克水搅拌至无硬心，慢慢倒入装有2.5千克沸水的锅内，边倒边随一个方向不停搅拌，使苕粉色泽完全变青、变亮（搅拌过程中火一定要小），关火后在锅中放置4分钟-6分钟；用勺子分别舀到碗里放至冷却，扣到盘里。2.将调料调成味汁，浇在坨坨上。
五香料水**** Hidden Message *****


爱癌 发表于 2017-7-24 14:49:52

哇好多美食{:3_46:}

一吻即逝 发表于 2017-7-24 21:03:06

师傅能在分享些么

城鱼 发表于 2017-7-30 11:31:32

支持支持~

ポ及dμ分裂ヤ 发表于 2017-7-31 09:37:06

过来看看的

小世界。 发表于 2017-8-1 15:04:30

回帖就行真棒

败骨 发表于 2017-8-5 11:30:14

过来看看的

ベ墨城烟柳ミ 发表于 2017-8-7 10:07:45

帮帮顶顶！！

沫离 发表于 2017-8-9 17:01:26

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

詠bù琂敗 发表于 2017-8-10 07:48:25

支持支持~
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