特色猪排做法 香煎芝士猪排
特色猪排做法香煎芝士猪排
食材
猪里脊 300g, 意式番茄酱或番茄沙司适量 ，面粉小半碗，新鲜百里香2小支，鸡蛋1个，盐1茶匙，白胡椒粉少许，芝士粉20g，橄榄油 50ml ，淡奶油1大匙。
做法
1、准备材料。 2、.猪里脊洗净切薄片。 3、用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二面各打10下左右。 4、打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。 5、鸡蛋中加入芝士粉。 6、加入切碎的百里香。 7、倒入淡奶油。 8、搅拌好的芝士蛋糊。 9、腌好的肉片上均匀地拍上面粉。 10、再沾一层芝士奶糊。 11、平底锅中倒入橄榄油，油5成热时将肉片放入，调成中小火慢慢煎。 12、煎好一面再翻面煎至二面金黄即可，出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。
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