今非昔比123 发表于 2017-7-15 16:35:02

夏季点单率超高的菜品 凉拌鲫鱼

夏季点单率超高的菜品
凉拌鲫鱼





原料：


鲫鱼2条、葱花、香菜末、蒜末、小米辣椒末各10克、葱段、姜片、芝麻各5克、花椒面4克、自制蒸鱼豉油50毫升、料酒、藤椒油各10毫升、鲜辣汁、香醋各5毫升


制法：


1、把鲫鱼宰杀治净后，装盘并加葱段、姜片和料酒拌匀，待送入蒸柜蒸熟以后，取出来待用。


2、把花椒面、自制蒸鱼豉油、藤椒油、鲜辣汁和香醋放一起调匀，然后浇在鱼身上并撒入葱花、香菜末、蒜末、小米辣椒末和芝麻，即成。

不如两两相望 发表于 2017-7-25 14:59:58

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浅尝辄止 发表于 2017-8-26 17:23:58

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